#JalurRempah

Bincang Pasarempah
Panggilan Pasar 16 Ilir, Palembang.

Rabu, 6 April 2022
12.00-14.00 WIB

Bersama:
Robby Sunata
Pengagas Sahabat Cagar Budaya Palembang. 
dan
Henky Honggo
Pengasuh Rubrik Zao An 早安, Tribun Sumsel . 

Luring di:
Pasarempah Menteng. 
Daring zoom:
s.id/PasarEnamBelasIlir
•
Kali ini kita akan membahas mengenai pasar itu sendirirempa, dimulai dari Palembang. 

Pasar 16 Ilir di Palembang merupakan pasar tertua yang berlokasi di pinggir sungai Musi. Mengingat nilai sejarah dari keberadaan Sungai Musi, patut kita menduga bahwa Pasar 16 juga memiliki dinamika yang panjang. 

Ragam komoditas yang diperdagangkan, wewangian dan aroma khas dari beragam rempah dan komoditas. Ingatan kolektif dari para penyuka belanja. Berubahnya lingkungan. Hilangnya pasar serupa di sisi lain kota. Hanya sebagian kecil dari dinamika tersebut. 

Kini, Pasar 16 Ilir menjadi satu-satunya Pasar Tradisional di Indonesia yang terdapat dalam satu area dengan sungai besar dan rel kereta (LRT), memperkuat n
Bincang Pasarempah
Panggilan Pasar 16 Ilir, Palembang.

Rabu, 6 April 2022
12.00-14.00 WIB

Bersama:
Robby Sunata
Pengagas Sahabat Cagar Budaya Palembang.
dan
Henky Honggo
Pengasuh Rubrik Zao An 早安, Tribun Sumsel .

Luring di:
Pasarempah Menteng.
Daring zoom:
s.id/PasarEnamBelasIlir

Kali ini kita akan membahas mengenai pasar itu sendirirempa, dimulai dari Palembang.

Pasar 16 Ilir di Palembang merupakan pasar tertua yang berlokasi di pinggir sungai Musi. Mengingat nilai sejarah dari keberadaan Sungai Musi, patut kita menduga bahwa Pasar 16 juga memiliki dinamika yang panjang.

Ragam komoditas yang diperdagangkan, wewangian dan aroma khas dari beragam rempah dan komoditas. Ingatan kolektif dari para penyuka belanja. Berubahnya lingkungan. Hilangnya pasar serupa di sisi lain kota. Hanya sebagian kecil dari dinamika tersebut.

Kini, Pasar 16 Ilir menjadi satu-satunya Pasar Tradisional di Indonesia yang terdapat dalam satu area dengan sungai besar dan rel kereta (LRT), memperkuat n
Bincang Pasarempah
POLA PANGAN SUNDA
•
Rabu, 30 Maret 2022
12.00 - 14.00 WIB
•
Luring di Pasarempah Menteng
Daring Zoom: s.id/PolaPanganSunda
•
Narasumber:
*DR. Riadi Darwis M. Pd.*

Politeknik Pariwisata NHI Bandung.
Pengkaji dan penulis gastronomi tradisional Sunda.
•
Lalab, Rujak, Sambel, dan Tektek. Khasanah pangan dalam tradisi Sunda yang banyak menjadi bahan obrolan ringan, ternyata memberi dampak yang sangat besar dalam kedaulatan pangan masyarakat Sunda. 
Pengalaman meneliti tata boga lingkungan Keraton Cirebon dan Kabuyutan Galuh memberi pengalaman spiritual yang sangat bermakna bagi pengkaji dan penulis gastronomi tradisional Sunda ini. 

Riadi Darwis membawa pembaca buku-bukunya memahami bagaimana kosakata dan kosarasa dalam tataboga Sunda yang terlanjur merasuk dalam keseharian masyarakatnya, bahkan banyak digunakan dalam komunikasi pergaulan kekinian, ternyata memiliki akar mendalam berkenaan dengan kesehatan raga dan jiwa. 

Mengapa penulis harus melaksanakan laku tirakat
Bincang Pasarempah
POLA PANGAN SUNDA

Rabu, 30 Maret 2022
12.00 - 14.00 WIB

Luring di Pasarempah Menteng
Daring Zoom: s.id/PolaPanganSunda

Narasumber:
*DR. Riadi Darwis M. Pd.*

Politeknik Pariwisata NHI Bandung.
Pengkaji dan penulis gastronomi tradisional Sunda.

Lalab, Rujak, Sambel, dan Tektek. Khasanah pangan dalam tradisi Sunda yang banyak menjadi bahan obrolan ringan, ternyata memberi dampak yang sangat besar dalam kedaulatan pangan masyarakat Sunda.
Pengalaman meneliti tata boga lingkungan Keraton Cirebon dan Kabuyutan Galuh memberi pengalaman spiritual yang sangat bermakna bagi pengkaji dan penulis gastronomi tradisional Sunda ini.

Riadi Darwis membawa pembaca buku-bukunya memahami bagaimana kosakata dan kosarasa dalam tataboga Sunda yang terlanjur merasuk dalam keseharian masyarakatnya, bahkan banyak digunakan dalam komunikasi pergaulan kekinian, ternyata memiliki akar mendalam berkenaan dengan kesehatan raga dan jiwa.

Mengapa penulis harus melaksanakan laku tirakat